I mange århundreder blev frugten blot solgt i lokalsamfundet, men som følge af vestens opdagelse af Asien blev interessen for konserveret ananas vakt. På Hawaii fandt man derfor på at skrælle og udkerne ananassen samt eksportere den til Europa. Især sorten Smooth Cayenne er populær i de vestlige lande. Ved denne sort er Thailand ekspert, hvorfor vi hovedsageligt producerer vores konventionelle ananas der. De økologiske varianter er produceret på Sri Lanka og kendetegnet ved deres naturlige smag og udseende af ananas.
Ananas